1. Мясо (свинина) - 1 кг.
2. Лук - 2 шт. (1/4 от мяса веса)
3. Соль - чайная ложка.
4. Кариандер чайная ложка
5. Зира пол чайной ложки
6. Свежия кинза.
7. Воды (до 100 мл.).
8. Хорошо взбить. (10-15 минут)
9. Часик постоять в холодильнике, накрытым пакетом.
В духовке:
1. 220 градусов
2. 15 минут на одну сторону.
Ставлю на решетку. И на верхнюю полку. Переворачивать вовремя.